mobile Navigation

Gegessen

Echter Geschmack, lauschiger Garten

Von: Clarissa Rohrbach

02. August 2016

Ist Ihnen schon mal aufgefallen, wie gut Zucchetti sind? Im Neumarkt entdecken Sie das Gemüse neu. Eine wahre Offenbarung. Aber beginnen wir beim Anfang. Wir warten kurz, bis uns eine junge, schnelle und freundliche Kellnerin unter der Pergola platziert. Unter dem Efeudach und im Lichte romantischer Glühbirnen lesen wir die Einleitung des Menüs: Man verzichte hier auf Effekte, kaufe beim Markt am Bürkliplatz frisch ein und setze auf den Geschmack der einzelnen Zutaten. Und tatsächlich: Wie schon erwähnt, sind die marinierten Zucchetti so schmackhaft, wie es kaum mehr geht. Dazu gibt es cremigen Käse und süssen Honig. Auch der Erbsenflan schmeckt authentisch und frisch. Ein bisschen weniger begeistern uns die Hauptspeisen. Das zarte Poulet kommt mit einer etwas gar würzigen Pilzsauce, die Gnocchi sind angebrannt. Beim Blumenkohlpüree entfaltet sich wieder das Gemüse, während das Lamm gut, aber auch nicht herausragend gekocht ist. Wir geniessen die Desserts und denken: Im Grossen und Ganzen hält das Restaurant, was es verspricht, aber auch nicht mehr. Irgendwie ist das entspannend.

Vorspeise:
Bio-Geissen-Frischkäse mit Blütenhonig und marinierten Zucchetti; Grünerbsen-Sauerrahm-Flan mit Sauce von getrockneten Tomaten und Kresse.
Hauptgang:
Maispoulardenbrust mit Gnocchi und Eierschwämmli-Sauce; Lammgigot mit Blumenkohl-Püree und Kräuterjus.
Getränke:
1 San Bitter, 1 Liter Mineralwasser, 3 dl Weisswein, 1 Espresso.
Dessert:
Bourbon-Vanille-Glace mit marinierten Beeren; gebrannte Creme.
Rechnung:
164.30 Franken

Wirtschaft Neumarkt
Neumarkt 5
044 252 79 39
www.wirtschaft-neumarkt.ch

zurück zu Gegessen

Artikel bewerten

Gefällt mir ·  
Noch nicht bewertet.

Leserkommentare

Keine Kommentare