Ein weiteres Kapitel fürs Café Boy

Das Café Boy, welches im 1934 erbauten Haus zwischen Lochergut und Bullingerplatz immer eine zentrale Rolle spielte, schaut auf eine bewegte Geschichte zurück. Das denkmalgeschützte Gebäude, errichtet nach den Idealen des Neuen Bauens, mit dem markanten Logo an der Ecke Sihlfeld- und Kochstrasse, sollte per se ein Garant sein, Kundschaft anzuziehen. Doch die Geschichte schrieb ihre eigenen Kapitel: Nach nur zehn Monaten ist auch das letzte Betreiberkollektiv des Café Boy pleite gegangen.

Zu Beginn traf sich im Café Boy die proletarische Jugend, später schmückte man sich mit GaultMillau-Punkten, weiter versuchte man es als Bistro, und selbst die Sozialdemokraten, die eine Stammbeiz anstrebten, scheiterten. Keinem einzigen Konzept hielt die Beiz stand, was umso erstaunlicher ist, da das Quartier inzwischen zu einem trendigen Hotspot heranwuchs. Doch anstatt die gemachten Fehler und die Unterlassungssünden zu beklagen, solle man vorwärts schauen, meint Thomas Kamber, Vorstandsmitglied der Bonlieu Genossenschaft, die Eigentümerin der Liegenschaft.

Doch ab April gibt es einen temporären Neuanfang. Nushin Coste vom Café du Bonheur, Ludvid Markaj von Comestibles Zio und Luca Grandjean, Foodmaster und Sommelier, werden das Café Boy für sechs Monate als Pop-up betreiben. «Die Ausschreibung der Bonlieu Genossenschaft zur Festmiete des Lokals ab Oktober ist bereits am Laufen, bestätigt Thomas Kamber.

Britischer Gastkoch

Nushin Coste und Ludvid Markaj sind auch privat ein Paar. Sie ist Inhaberin des Cafés du Bonheur am Bullingerplatz. Ludvid Markajs Feinkostgeschäft Comestibles Zio befindet sich an der Sihlfeldstrasse, direkt neben dem Café Boy. Luca Grandjean ist mit den beiden befreundet und wird seine Kompetenz als Gastroprofi für das gemeinsame Projekt einsetzen. «Wir liebäugelten schon lange mit einer solchen Gelegenheit», so Nushin Coste. Sie und Markaj werden zusammen das Tagesgeschäft übernehmen. Beide haben das Glück, zuverlässige Stellvertretende für ihre Geschäfte engagiert zu haben.

Für das Abendgeschäft ist Luca Grandjean verantwortlich. Es soll locker zu und her gehen. Essen und Trinken werden ganz ungezwungen an der Bar bestellt. Zum Lunch gibt es eine Menüauswahl mit Salaten. Am Nachmittag sind Kaffee und Kuchen im Angebot und gegen Abend Apero-Plättli. Abends werden auf einer kleinen Karte Klassiker mit mediterranem Einschlag angeboten, drei bis vier Vorspeisen und fünf bis sechs Hauptgänge plus Dessert.

Luca Grandjean hat es sich zur Aufgabe gemacht, immer wieder attraktive Neuheiten in der Küche vorzustellen. «Bereits am 11. April wird der angesagte britische Koch Jason Christie einige seiner Kreationen vorzaubern. Er ist ein grosser Fan der Fermentation. Dann präsentieren die berühmten englischen Cotswold-Gastropubs während dreier Tage ihren Sunday Roast, den Sonntagsbraten. Später steht das Bistro Gallo aus Genf auf dem Programm», so Luca Grandjean. Ebenso sollen Wein-Degustationen für Laien oder Flohmärkte im Café Boy stattfinden.

Die neuen Betreiber wünschen sich Vorschläge von Quartierbewohnerinnen und -bewohnern für Events. Durch fortlaufend stattfindende Aktionen könnte die Idee einer Quartierbeiz tatsächlich realisiert werden, hoffen sie.

Die gesamte Einrichtung kann von den diversen Vorgängern übernommen werden. Umbauten sind in Anbetracht des sechsmonatigen Mietverhältnisses nicht vorgesehen. Doch wird man sich um den etwas vernachlässigten Aussenbereich kümmern. Die Pergola und auch die Terrasse werden wieder einladender gestaltet.

Was sich nach dem 1. Oktober ergeben wird, ist noch offen. Ob das Team feste Mietpartei wird, hänge von diversen Faktoren ab. Eine Herausforderung stellt der aktuelle Baulärm dar. An der Kochstrasse und an der Sihlfeldstrasse werden gerade Ersatzneubauten hochgezogen. Ein verbindlicher Termin für das Ende der Bauarbeiten ist noch nicht bekannt.

Weitere Informationen:

Café Boy
Kochstrasse 2
8004 Zürich
www.cafeboy.ch